あけましておめでとうございます。


昨年はブログを始めた年となり
たくさんの方々に見ていただける機会もあり
ありがとうございました。

2年目の今年もマイペースに頑張って行きたいと思います。

今年もよろしくお願いします。m(_ _)m



さて、新年一作目は「雑煮」の話。



雑煮の世界は奥が深いです。

全国様々な雑煮がありますが、
皆さんの地域ではどんな雑煮を食べていますか？


うちの地域は、
醤油ベースで焼かない丸餅が主流です。


豆腐、小松菜、ネギと味付けも具材もシンプルなのですが
唯一珍しいのは「黒豆」を雑煮に入れることでしょうか。


おせち料理の定番の、煮た黒豆を我が家では雑煮に入れます。

しかも、私の地元の雑煮は黒豆が入っているのが主流かと言ったら
そんな訳でもありません。


母親に聞くところによると
黒豆を入れるのは家くらい。

家で代々受け継がれてきた具や味付けとのことです。


地域性が強い雑煮文化ですが
各家ごとに代々の味もあるようなので、

雑煮は新年食べるにはふさわしい、昔からの味なんだとも感じました。





まだまだあるよ！山口県の方言、ご当地ネタ＼(^O^)／