魚は鮮度が大事と思っている人もいるかもしれませんが、

獲った魚をその日のうちにサバいて
お刺身で食べるより、

一日置いて食べた方が
脂や香りが乗って美味しいです！！


魚の種類にもよると思いますが、

獲ったその日と、翌日とでは
食べ比べると全然味が違います。





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